Combos
Solo Per Te (Para 1 persona)
Pizza a elegir, bebida y salsa para mojar los bordes.
14,90 €
Duo (Para 2 personas)
2 Pizzas a elegir, 2 bebidas y 2 salsas para mojar los bordes.
26,90 €
Serata (Para 3 personas)
3 Pizzas a elegir, 3 bebidas, 3 salsas para mojar los bordes y 1 entrante a compartir.
39,90 €
Famiglia (Para 4 personas)
4 Pizzas a elegir, 4 bebidas, 4 salsas para mojar los bordes y 1 entrante a compartir.
49,90 €
Antipasti
Burrata e Guanciale Croccante
Burrata entera de 125g que se abre sobre nido de rúcula y libera su corazón cremoso. Guanciale italiano crujiente, tostado en su propia grasa. Tomates datterini confitados, lascas de Parmigiano, zest de limón y sal Maldon.
13,90 €
Fonduta ai Porcini e Tartufo
Provolone fundido en cazuelita con láminas de Boletus edulis. En la base, crema de trufa negra que perfuma al abrir. Focaccia recién tostada para no dejar ni una gota.
12,90 €
Caprese di Bufala e Cuore di Bue
Bola entera de Mozzarella de Búfala Fresca (125g) laminada al momento sobre tomate Corazón de Buey. Pesto ligero, almendra tostada y escamas de sal. Hilo de AOVE premium y crema balsámica.
11,90 €
Medaglioni di Foie d'Anatra
Dos medallones de mousse de foie de pato artesanal sobre nido de rúcula fresca. Pera confitada y mermelada de higos que aportan el contraste dulce. Crema balsámica, cebollino y sal Maldon. Focaccia recién tostada al lado para untar hasta el final.
11,90 €
Provolone alla Pizzaiola
Provolone dulce que llega burbujeando del horno sobre salsa San Marzano casera. Orégano, albahaca fresca y un toque de Parmigiano. Focaccia recién tostada al lado para mojar hasta el fondo.
10,90 €
Bastoncini all'Aglio e Fonduta
Bastones de nuestra masa de 48h al horno, untados con mantequilla de ajo confitado y romero. Salen crujientes por fuera, tiernos por dentro, bajo una nieve de queso curado. Los acompaña nuestra fonduta caliente de quesos.
5,90 €
Le Gourmet
Nuestras pizzas de autor. Todas de 33cm.
Iberico e Tartufo Bianco
Base blanca de fior di latte. Al salir del horno, Jamón Ibérico de Guijuelo en finas lonchas. Tomates datterini semisecos, rúcula fresca, lascas de Grana Padano y unas gotas de aceite de trufa que perfuman antes del primer bocado.
16,50 €
Gamberi e Stracciatella al Limone
Langostinos marinados al ajillo que se hacen en el horno sobre base blanca de fior di latte, con cherrys frescos. Al salir, nubes de stracciatella que se funden con el calor de la pizza. Ralladura de limón, albahaca fresca, AOVE premium y pimienta negra.
15,90 €
Tartufo, Pera e Guanciale
Puntos de crema de trufa negra que perfuman el fior di latte. Guanciale que se tuesta en su propia grasa hasta quedar crujiente y pera caramelizada para el contraste dulce. Al salir, rúcula, nueces tostadas, Parmigiano y gotas de aceite de trufa blanca.
15,90 €
Boscaiola
Crema de boletus como base, con fior di latte y Scamorza. Porcini y salsiccia fresca italiana en pellizcos que suelta su grasa en el horno. Al salir, avellana tostada, tomillo fresco y lascas de Parmigiano.
15,90 €
Mortazza e Pistacchio
Burrata entera de 125g que se rompe en el centro. Nubes de Mortadella en lonchas extrafinas que la abrazan. Crema de pistacho siciliano que lo envuelve todo con su dulzor verde. Pistacho crujiente y escamas de sal.
15,90 €
Foie, Zola e Fichi
Paté de foie de pato en trozos que se funden sobre fior di latte, con Gorgonzola DOP repartido en puntos. Al salir, mermelada de higos, nueces tostadas y rúcula fresca. Dulce, salado y profundo.
14,90 €
Calabrese D’Oro
Crema de calabaza asada como base dulce, con fior di latte y Gorgonzola DOP en puntos. Nduja calabresa repartida, que libera su picante en el horno. Al salir, hilo de miel picante, pipas de calabaza y albahaca fresca.
14,90 €
Salsiccia e Friarielli
Salsiccia fresca italiana en pellizcos sobre base blanca de fior di latte y Scamorza. Friarielli auténticos importados desde Nápoles, el amargo que equilibra la grasa del cerdo. Al salir, Pecorino, AOVE premium y pimienta negra.
13,90 €
Carbonara Originale
Guanciale que se tuesta en su propia grasa sobre fior di latte hasta quedar crujiente. Al salir del horno, crema de yema pasteurizada y Pecorino Romano DOP, montada al momento y sin una gota de nata. Albahaca fresca y pimienta negra recién molida.
13,90 €
Gorgonzola, Pera e Noci
Gorgonzola DOP en puntos que se funden sobre fior di latte, con pera caramelizada para el contraste dulce. Al salir, nueces tostadas, lascas de Grana Padano y pimienta negra recién molida.
13,90 €
Le Tradizionali
Los clásicos, perfeccionados. Todas de 33cm.
Bourbon Affumicata
Base blanca de fior di latte y Scamorza. Bacon ahumado y pollo braseado que se doran al calor del horno, con cebolla morada en juliana. Al salir, zig-zag de salsa Bourbon y pimienta negra recién molida.
12,90 €
Quattro Formaggi
Fior di latte y fontal se funden juntos en una capa cremosa. El Gorgonzola DOP la rompe en puntos de intensidad. Lascas de Parmigiano, albahaca fresca y pimienta negra recién molida al salir.
12,90 €
Rustica
Pollo y bacon ahumado que se doran al calor del horno, con champiñón fresco laminado y cebolla morada muy fina. Sobre base de tomate San Marzano DOP y fior di latte. Nuestro aceite casero de ajo y romero al salir.
12,90 €
Capricciosa
Cuatro caprichos sobre base de tomate San Marzano DOP y fior di latte: corazones de alcachofa, champiñón fresco laminado, jamón cocido seleccionado y olivas Taggiasca. Al salir, lascas de Parmigiano, albahaca fresca y un hilo de AOVE premium.
12,90 €
Ortolana d'Autore
Sin tomate. Crema de calabaza asada como base, con fior di latte, alcachofa, champiñón fresco y cebolla morada. Al salir del horno, tomates datterini semisecos, rúcula fresca, avellana picada y Pecorino Romano DOP.
12,90 €
Zola, Bacon e Mandorle
Base blanca de fior di latte con Gorgonzola Dolce DOP en puntos y bacon ahumado en lonchas generosas. Al salir, almendras laminadas tostadas, albahaca fresca, lascas de Parmigiano y pimienta negra recién molida.
12,90 €
Diavola e Miele
Ventricina italiana en lonchas finas que liberan su grasa picante sobre base de tomate San Marzano DOP y fior di latte. Al salir, albahaca fresca y un hilo de miel picante casera que redondea el picor. Pica lo justo para engancharte.
12,90 €
Prosciutto e Funghi
Jamón cocido seleccionado y champiñón fresco laminado que se dora al calor del horno. Sobre base de tomate San Marzano DOP y fior di latte. Albahaca fresca y un hilo de AOVE premium al salir.
11,90 €
Tonno e Cipolla Rossa
Lascas de atún claro sobre base de tomate San Marzano DOP y fior di latte, con orégano. Cebolla morada en juliana fina que aporta el dulce y olivas Taggiasca repartidas. Hilo de AOVE premium al salir.
11,90 €
Margherita
Cuatro ingredientes y ningún sitio donde esconderse. Tomate San Marzano DOP, fior di latte que burbujea en el horno, albahaca fresca y un hilo de AOVE premium. Sobre masa romana fina y crujiente, con 48h de fermentación.
9,90 €
Crea la tua Pizza
Elige salsa y tres ingredientes. Añade lo que quieras encima.
Crea la tua Pizza
Nuestra base romana de 48h, fina y crujiente, con fior di latte. Elige la salsa y tres ingredientes, y añade lo que quieras encima. Tu pizza, hecha como tú la quieres.
12,90 €
Per Accompagnare
Para acompañar y rebañar.
Crema di Pistacchio
Crema de pistacho para los que no pueden vivir sin él.
3,50 €
Pesto Genovese
Pesto fresco de albahaca con Parmesano y piñones.
2,90 €
Pomodoro e Miele
Salsa de tomate San Marzano DOP casera con un hilo de miel, albahaca, orégano y ajo.
1,90 €
Fonduta ai Formaggi
Fonduta caliente de quesos italianos. Cremosa, fundente y aromática.
1,90 €
Crema Tartufata
Crema de trufa negra.
2,50 €
Focaccia al Rosmarino
Seis bastones recién horneados en piedra. Crujientes por fuera, nube por dentro.
2,90 €
Bol de Parmigiano
Parmigiano en polvo fino para coronar tus platos a tu antojo.
1,90 €
Olio Piccante
Nuestro AOVE macerado a fuego lento con guindillas italianas. Pídelo al camarero, ¡invita la casa!
1,00 €
Pasta, Risotto e Carni
Fagottini Pera e Gorgonzola
Saquitos de pasta fresca rellenos de pera, envueltos en crema de Gorgonzola Dolce DOP. Al final, dados de pera caramelizada, nueces tostadas, lascas de Parmigiano y pimienta negra recién molida.
14,90 €
Gamberi e San Marzano
Spaghettoni de pasta fresca en salsa casera de tomate San Marzano DOP, con langostinos salteados al aglio e olio y cherrys frescos. Hilo de pesto y albahaca fresca sobre el plato humeante.
13,90 €
Carbonara Romana
Solo cuatro ingredientes: guanciale, yema de huevo, Pecorino Romano DOP y pimienta negra. Spaghettoni de pasta fresca emulsionados fuera del fuego hasta lograr una crema sedosa y brillante, sin una gota de nata.
13,90 €
Pesto e Stracciatella
Rigatoni de pasta fresca en pesto genovés de albahaca fresca, con tomates datterini confitados. Nube de Stracciatella di Puglia que se funde con el calor de la pasta. Almendra laminada tostada y un hilo de AOVE premium.
13,90 €
Dolci Artigianali
Tiramisù al Pistacchio
Crema de mascarpone y yemas montadas con pistacho 100% puro. Savoiardi empapados en espresso, cacao amargo y granillo de pistacho crujiente. Olvida lo que creías saber del tiramisú.
4,90 €
Torta di Formaggi e Lotus
Tarta de quesos italianos con un fondo de Gorgonzola Dolce y Pecorino Romano DOP, sobre base de galleta Lotus caramelizada. Horneada al punto para que el centro siempre quede fluido.
4,90 €
Angioletti al Forno
Tiras de nuestra masa infladas en el horno de piedra, crujientes por fuera y tiernas por dentro. Hilos de crema de avellanas y crema de pistacho cruzados, con lluvia de frutos secos tostados y azúcar glass.
4,90 €
Bevande
Cerveza 330 ml
Lata de cerveza Victoria de 330 ML
1,50 €
Agua 500 ml
Botella de agua de 500 ML
1,50 €
Fuzetea Limón 500 ml
Botella de Fuzetea de 500 ML
2,50 €
Fuzetea Maracuyá 500 ml
Botella de Fuzetea Maracuyá de 500 ML
2,50 €
Fanta Naranja 500 ml
Botella de Fanta de Naranja de 500 ML
2,50 €
Coca Cola Zero 500 ml
Botella de CocaCola Zero de 500 ML
2,50 €
Coca Cola 500 ml
Botella de CocaCola de 500 ML
2,50 €
Aquarius Limón 500 ml
Botella de Aquarius de Limón de 500 ML
2,50 €
Aquarius Naranja 500 ml
Botella de Aquarius de Limón de 500 ML
2,50 €
Vini
Piluna — Primitivo Salento IGT
Tinto de Puglia, fruta negra madura y taninos suaves. Perfecto con pizzas de tomate y embutidos curados.
19,90 €
Chardonnay Collio DOC
Blanco friulano, fresco y mineral, con notas cítricas. Ideal con pizzas blancas.
19,90 €
Lambrusco di Sorbara Rosato
Frizzante rosado de Módena, ligero y afrutado. Perfecto como aperitivo o para toda la comida.
15,90 €