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Combos
Solo Per Te (Pour 1 personne)
Pizza au choix, boisson et sauce pour tremper les bords.
14,90 €
Duo (Pour 2 personnes)
2 Pizzas au choix, 2 boissons et 2 sauces pour tremper les bords.
26,90 €
Serata (Pour 3 personnes)
3 Pizzas au choix, 3 boissons, 3 sauces pour tremper les bords et 1 entrée à partager.
39,90 €
Famiglia (Pour 4 personnes)
4 Pizzas au choix, 4 boissons, 4 sauces pour tremper les bords et 1 entrée à partager.
49,90 €
Antipasti
Burrata e Guanciale Croccante
Burrata entière de 125g qui s'ouvre sur un nid de roquette et libère son cœur crémeux. Guanciale italien croustillant, grillé dans son propre gras. Tomates datterini confites, copeaux de Parmigiano, zeste de citron et sel Maldon.
13,90 €
Fonduta ai Porcini e Tartufo
Provolone fondu en cassolette avec lamelles de Boletus edulis. À la base, crème de truffe noire qui parfume à l'ouverture. Focaccia fraîchement toastée pour ne pas en laisser une goutte.
12,90 €
Caprese di Bufala e Cuore di Bue
Boule entière de Mozzarella de Bufflonne Fraîche (125g) tranchée à la minute sur tomate Cœur de Bœuf. Pesto léger, amande grillée et flocons de sel. Filet d'huile d'olive vierge extra premium et crème balsamique.
11,90 €
Medaglioni di Foie d'Anatra
Deux médaillons de mousse de foie de canard artisanal sur un nid de roquette fraîche. Poire confite et confiture de figues qui apportent un contraste sucré. Crème balsamique, ciboulette et sel Maldon. Focaccia fraîchement toastée à côté pour tartiner jusqu'à la fin.
11,90 €
Provolone alla Pizzaiola
Provolone doux qui arrive bouillonnant du four sur une sauce San Marzano maison. Origan, basilic frais et une touche de Parmigiano. Focaccia fraîchement toastée à côté pour tremper jusqu'au fond.
10,90 €
Bastoncini all'Aglio e Fonduta
Bâtonnets de notre pâte de 48h au four, tartinés de beurre à l'ail confit et romarin. Ils sortent croustillants à l'extérieur, tendres à l'intérieur, sous une neige de fromage affiné. Accompagnés de notre fonduta chaude aux fromages.
5,90 €
Le Gourmet
Nos pizzas signature. Toutes de 33cm.
Iberico e Tartufo Bianco
Base blanche de fior di latte. À la sortie du four, Jambon Ibérique de Guijuelo en fines tranches. Tomates datterini mi-séchées, roquette fraîche, copeaux de Grana Padano et quelques gouttes d'huile de truffe qui parfument avant la première bouchée.
16,50 €
Gamberi e Stracciatella al Limone
Crevettes marinées à l'ail cuites au four sur une base blanche de fior di latte, avec des tomates cerises fraîches. À la sortie, des nuages de stracciatella qui fondent avec la chaleur de la pizza. Zeste de citron, basilic frais, huile d'olive vierge extra premium et poivre noir.
15,90 €
Tartufo, Pera e Guanciale
Pointes de crème de truffe noire qui parfument la fior di latte. Guanciale grillé dans sa propre graisse jusqu'à devenir croustillant et poire caramélisée pour le contraste sucré. À la sortie, roquette, noix grillées, Parmigiano et gouttes d'huile de truffe blanche.
15,90 €
Boscaiola
Crème de cèpes en base, avec fior di latte et Scamorza. Porcini et salsiccia fraîche italienne en pincées qui libère son gras au four. À la sortie, noisette grillée, thym frais et copeaux de Parmigiano.
15,90 €
Mortazza e Pistacchio
Burrata entière de 125g qui se rompt au centre. Nuages de Mortadella en tranches extra-fines qui l'enlacent. Crème de pistache sicilienne qui enveloppe le tout de sa douceur verte. Pistache croquante et flocons de sel.
15,90 €
Foie, Zola e Fichi
Pâté de foie de canard en morceaux qui fondent sur le fior di latte, avec du Gorgonzola AOP réparti par touches. À la sortie, confiture de figues, noix grillées et roquette fraîche. Sucré, salé et profond.
14,90 €
Calabrese D’Oro
Crème de courge rôtie comme base douce, avec fior di latte et Gorgonzola AOP par touches. Nduja calabraise répartie, qui libère son piquant au four. À la sortie, filet de miel piquant, graines de courge et basilic frais.
14,90 €
Salsiccia e Friarielli
Salsiccia fraîche italienne en pincées sur une base blanche de fior di latte et Scamorza. Friarielli authentiques importés de Naples, l'amertume qui équilibre le gras du porc. À la sortie, Pecorino, huile d'olive vierge extra premium et poivre noir.
13,90 €
Carbonara Originale
Guanciale qui grille dans son propre gras sur fior di latte jusqu'à devenir croustillant. À la sortie du four, crème de jaune d'œuf pasteurisé et Pecorino Romano AOP, montée à la minute et sans une goutte de crème. Basilic frais et poivre noir fraîchement moulu.
13,90 €
Gorgonzola, Pera e Noci
Gorgonzola DOP en touches qui fondent sur la fior di latte, avec de la poire caramélisée pour le contraste sucré. À la sortie, noix grillées, copeaux de Grana Padano et poivre noir fraîchement moulu.
13,90 €
Le Tradizionali
Les classiques, perfectionnés. Toutes de 33 cm.
Bourbon Affumicata
Base blanche de fior di latte et Scamorza. Bacon fumé et poulet braisé dorés à la chaleur du four, avec oignon rouge en julienne. À la sortie, zig-zag de sauce Bourbon et poivre noir fraîchement moulu.
12,90 €
Quattro Formaggi
Fior di latte et fontal fondent ensemble en une couche crémeuse. Le Gorgonzola AOP la rompt en points d'intensité. Copeaux de Parmigiano, basilic frais et poivre noir fraîchement moulu à la sortie.
12,90 €
Rustica
Poulet et bacon fumé dorés à la chaleur du four, avec des champignons frais émincés et de l'oignon rouge très fin. Sur une base de tomate San Marzano DOP et fior di latte. Notre huile maison à l'ail et au romarin à la sortie.
12,90 €
Capricciosa
Quatre caprices sur une base de tomate San Marzano DOP et fior di latte : cœurs d'artichaut, champignons frais émincés, jambon blanc sélectionné et olives Taggiasca. À la sortie, copeaux de Parmigiano, basilic frais et un filet d'huile d'olive vierge extra premium.
12,90 €
Ortolana d'Autore
Sans tomate. Crème de courge rôtie en base, avec fior di latte, artichaut, champignon frais et oignon rouge. À la sortie du four, tomates datterini mi-séchées, roquette fraîche, noisette hachée et Pecorino Romano DOP.
12,90 €
Zola, Bacon e Mandorle
Base blanche de fior di latte avec Gorgonzola Dolce AOP en points et bacon fumé en tranches généreuses. À la sortie, amandes effilées grillées, basilic frais, copeaux de Parmigiano et poivre noir fraîchement moulu.
12,90 €
Diavola e Miele
Ventricina italienne en fines tranches qui libèrent leur graisse piquante sur base de tomate San Marzano DOP et fior di latte. À la sortie, basilic frais et un filet de miel piquant maison qui arrondit le piquant. Pique juste ce qu'il faut pour vous rendre accro.
12,90 €
Prosciutto e Funghi
Jambon blanc sélectionné et champignons frais émincés dorés à la chaleur du four. Sur une base de tomate San Marzano AOP et fior di latte. Basilic frais et un filet d'huile d'olive vierge extra premium à la sortie.
11,90 €
Tonno e Cipolla Rossa
Copeaux de thon clair sur base de tomate San Marzano DOP et fior di latte, avec origan. Oignon rouge en fine julienne qui apporte de la douceur et olives Taggiasca réparties. Filet d'huile d'olive vierge extra premium à la sortie.
11,90 €
Margherita
Quatre ingrédients et nulle part où se cacher. Tomate San Marzano AOP, fior di latte qui bouillonne au four, basilic frais et un filet d'huile d'olive vierge extra premium. Sur une pâte romaine fine et croustillante, avec 48h de fermentation.
9,90 €
Crea la tua Pizza
Choisissez une sauce et trois ingrédients. Ajoutez ce que vous voulez par-dessus.
Crea la tua Pizza
Notre base romaine de 48h, fine et croustillante, avec fior di latte. Choisissez la sauce et trois ingrédients, et ajoutez ce que vous voulez par-dessus. Votre pizza, faite comme vous l'aimez.
12,90 €
Per Accompagnare
Pour accompagner et saucer.
Crema di Pistacchio
Crème de pistache pour ceux qui ne peuvent pas s'en passer.
3,50 €
Pesto Genovese
Pesto frais de basilic avec Parmesan et pignons de pin.
2,90 €
Pomodoro e Miele
Sauce tomate San Marzano AOP maison avec un filet de miel, basilic, origan et ail.
1,90 €
Fonduta ai Formaggi
Fonduta chaude de fromages italiens. Crémeuse, fondante et aromatique.
1,90 €
Crema Tartufata
Crème de truffe noire.
2,50 €
Focaccia al Rosmarino
Six bâtonnets fraîchement cuits sur pierre. Croustillants à l'extérieur, nuage à l'intérieur.
2,90 €
Bol de Parmigiano
Parmigiano en poudre fine pour couronner vos plats à votre guise.
1,90 €
Olio Piccante
Notre huile d'olive vierge extra macérée à feu doux avec des piments italiens. Demandez-la au serveur, c'est offert par la maison !
1,00 €
Pasta, Risotto e Carni
Fagottini Pera e Gorgonzola
Petits sacs de pâtes fraîches farcis à la poire, enveloppés dans une crème de Gorgonzola Dolce AOP. À la fin, dés de poire caramélisée, noix grillées, copeaux de Parmigiano et poivre noir fraîchement moulu.
14,90 €
Gamberi e San Marzano
Spaghettoni de pâtes fraîches dans une sauce maison de tomate San Marzano DOP, avec des crevettes sautées à l'aglio e olio et des tomates cerises fraîches. Filet de pesto et basilic frais sur le plat fumant.
13,90 €
Carbonara Romana
Seulement quatre ingrédients : guanciale, jaune d'œuf, Pecorino Romano AOP et poivre noir. Spaghettoni de pâtes fraîches émulsionnés hors du feu jusqu'à obtenir une crème soyeuse et brillante, sans une goutte de crème.
13,90 €
Pesto e Stracciatella
Rigatoni de pâtes fraîches au pesto genovese de basilic frais, avec des tomates datterini confites. Nuage de Stracciatella di Puglia qui fond avec la chaleur des pâtes. Amande effilée grillée et un filet d'huile d'olive vierge extra premium.
13,90 €
Dolci Artigianali
Tiramisù al Pistacchio
Crème de mascarpone et jaunes d'œufs montés avec de la pistache 100% pure. Savoiardi imbibés d'espresso, cacao amer et éclats de pistache croquants. Oubliez ce que vous pensiez savoir du tiramisu.
4,90 €
Torta di Formaggi e Lotus
Gâteau aux fromages italiens avec un fond de Gorgonzola Dolce et Pecorino Romano DOP, sur une base de biscuit Lotus caramélisé. Cuit à point pour que le centre reste toujours coulant.
4,90 €
Angioletti al Forno
Lanières de notre pâte gonflées au four à pierre, croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur. Filets de crème de noisette et de crème de pistache croisés, avec une pluie de fruits secs grillés et de sucre glace.
4,90 €
Bevande
Bière 330 ml
Canette de bière Victoria de 330 ml
1,50 €
Eau 500 ml
Bouteille d'eau de 500 ML
1,50 €
Fuzetea Citron 500 ml
Bouteille de Fuzetea de 500 ml
2,50 €
Fuzetea Maracuyá 500 ml
Bouteille de Fuzetea Maracuyá de 500 ml
2,50 €
Fanta Orange 500 ml
Bouteille de Fanta Orange de 500 ML
2,50 €
Coca Cola Zero 500 ml
Bouteille de Coca-Cola Zero de 500 ML
2,50 €
Coca-Cola 500 ml
Bouteille de Coca-Cola de 500 ml
2,50 €
Aquarius Citron 500 ml
Bouteille d'Aquarius Citron de 500 ml
2,50 €
Aquarius Orange 500 ml
Bouteille d'Aquarius Citron de 500 ml
2,50 €
Vini
Piluna — Primitivo Salento IGT
Vin rouge des Pouilles, fruits noirs mûrs et tanins souples. Parfait avec des pizzas à la tomate et de la charcuterie.
19,90 €
Chardonnay Collio DOC
Blanc frioulan, frais et minéral, avec des notes d'agrumes. Idéal avec des pizzas blanches.
19,90 €
Lambrusco di Sorbara Rosato
Frizzante rosé de Modène, léger et fruité. Parfait en apéritif ou pour tout le repas.
15,90 €
Fonduta ai Porcini e Tartufo
Provolone fondu en cassolette avec lamelles de Boletus edulis. À la base, crème de truffe noire qui parfume à l'ouverture. Focaccia fraîchement toastée pour ne pas en laisser une goutte.