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Combo

Solo Per Te (Per 1 persona)

Pizza a scelta, bevanda e salsa per intingere i bordi.

14,90 €

Duo (Per 2 persone)

2 Pizze a scelta, 2 bevande e 2 salse per intingere i bordi.

26,90 €

Serata (Per 3 persone)

3 Pizze a scelta, 3 bevande, 3 salse da intingere per i bordi e 1 antipasto da condividere.

39,90 €

Famiglia (Per 4 persone)

4 Pizze a scelta, 4 bevande, 4 salse da intingere per i bordi e 1 antipasto da condividere.

49,90 €

Antipasti

Burrata e Guanciale Croccante

Burrata intera da 125g che si apre su nido di rucola e libera il suo cuore cremoso. Guanciale italiano croccante, tostato nel suo stesso grasso. Pomodorini datterini confit, scaglie di Parmigiano, zest di limone e sale Maldon.

13,90 €

Fonduta ai Porcini e Tartufo

Provolone fuso in cocotte con lamelle di Boletus edulis. Alla base, crema al tartufo nero che profuma all'apertura. Focaccia appena tostata per non lasciare nemmeno una goccia.

12,90 €

Caprese di Bufala e Cuore di Bue

Palla intera di Mozzarella di Bufala Fresca (125g) affettata al momento su pomodoro Cuore di Bue. Pesto leggero, mandorle tostate e scaglie di sale. Filo d'olio EVO premium e crema balsamica.

11,90 €

Medaglioni di Foie d'Anatra

Due medaglioni di mousse di foie d'anatra artigianale su nido di rucola fresca. Pera confit e marmellata di fichi che donano un contrasto dolce. Crema balsamica, erba cipollina e sale Maldon. Focaccia appena tostata a parte per spalmare fino alla fine.

11,90 €

Provolone alla Pizzaiola

Provolone dolce che arriva fumante dal forno su salsa San Marzano fatta in casa. Origano, basilico fresco e un tocco di Parmigiano. Focaccia appena tostata a lato per intingere fino in fondo.

10,90 €

Bastoncini all'Aglio e Fonduta

Bastoncini del nostro impasto di 48h al forno, spennellati con burro all'aglio confit e rosmarino. Escono croccanti fuori, teneri dentro, sotto una nevicata di formaggio stagionato. Li accompagna la nostra fonduta calda di formaggi.

5,90 €

Le Gourmet

Le nostre pizze d'autore. Tutte da 33cm.

Iberico e Tartufo Bianco

Base bianca di fior di latte. In uscita dal forno, Jamón Ibérico de Guijuelo a fette sottili. Pomodorini datterini semisecchi, rucola fresca, scaglie di Grana Padano e alcune gocce di olio al tartufo che profumano prima del primo morso.

16,50 €

Gamberi e Stracciatella al Limone

Mazzancolle marinate all'aglio cotte al forno su base bianca di fior di latte, con pomodorini freschi. All'uscita, nuvole di stracciatella che si fondono con il calore della pizza. Scorza di limone, basilico fresco, olio EVO premium e pepe nero.

15,90 €

Tartufo, Pera e Guanciale

Punti di crema al tartufo nero che profumano il fior di latte. Guanciale tostato nel proprio grasso fino a diventare croccante e pera caramellata per il contrasto dolce. In uscita, rucola, noci tostate, Parmigiano e gocce di olio al tartufo bianco.

15,90 €

Boscaiola

Crema di porcini come base, con fior di latte e Scamorza. Porcini e salsiccia fresca italiana a pizzichi che rilascia il suo grasso nel forno. In uscita, nocciola tostata, timo fresco e scaglie di Parmigiano.

15,90 €

Mortazza e Pistacchio

Burrata intera da 125g che si rompe al centro. Nuvole di Mortadella a fette finissime che la abbracciano. Crema di pistacchio siciliano che avvolge tutto con la sua dolcezza verde. Pistacchio croccante e scaglie di sale.

15,90 €

Foie, Zola e Fichi

Paté di foie d'anatra a pezzi che si fondono sul fior di latte, con Gorgonzola DOP distribuito a ciuffi. In uscita, marmellata di fichi, noci tostate e rucola fresca. Dolce, salato e profondo.

14,90 €

Calabrese D’Oro

Crema di zucca arrosto come base dolce, con fior di latte e Gorgonzola DOP a ciuffi. Nduja calabrese distribuita, che sprigiona il suo piccante nel forno. In uscita, filo di miele piccante, semi di zucca e basilico fresco.

14,90 €

Salsiccia e Friarielli

Salsiccia fresca italiana a pizzichi su base bianca di fior di latte e Scamorza. Friarielli autentici importati da Napoli, l'amaro che equilibra il grasso del maiale. All'uscita, Pecorino, olio EVO premium e pepe nero.

13,90 €

Carbonara Originale

Guanciale che si tosta nel suo stesso grasso su fior di latte fino a diventare croccante. All'uscita dal forno, crema di tuorlo pastorizzato e Pecorino Romano DOP, montata al momento e senza una goccia di panna. Basilico fresco e pepe nero macinato fresco.

13,90 €

Gorgonzola, Pera e Noci

Gorgonzola DOP a ciuffetti che si fondono sul fior di latte, con pera caramellata per il contrasto dolce. In uscita, noci tostate, scaglie di Grana Padano e pepe nero macinato fresco.

13,90 €

Le Tradizionali

I classici, perfezionati. Tutte da 33cm.

Bourbon Affumicata

Base bianca di fior di latte e Scamorza. Bacon affumicato e pollo brasato dorati al calore del forno, con cipolla rossa a julienne. In uscita, zig-zag di salsa Bourbon e pepe nero macinato fresco.

12,90 €

Quattro Formaggi

Fior di latte e fontal si fondono insieme in uno strato cremoso. Il Gorgonzola DOP lo rompe in punti di intensità. Scaglie di Parmigiano, basilico fresco e pepe nero macinato fresco all'uscita.

12,90 €

Rustica

Pollo e bacon affumicato dorati al calore del forno, con funghi freschi a fette e cipolla rossa finissima. Su base di pomodoro San Marzano DOP e fior di latte. Il nostro olio fatto in casa all'aglio e rosmarino in uscita.

12,90 €

Capricciosa

Quattro capricci su base di pomodoro San Marzano DOP e fior di latte: cuori di carciofo, funghi freschi a fette, prosciutto cotto selezionato e olive Taggiasche. All'uscita, scaglie di Parmigiano, basilico fresco e un filo di olio EVO premium.

12,90 €

Ortolana d'Autore

Senza pomodoro. Crema di zucca arrosto come base, con fior di latte, carciofi, funghi freschi e cipolla rossa. In uscita dal forno, pomodori datterini semisecchi, rucola fresca, nocciole tritate e Pecorino Romano DOP.

12,90 €

Zola, Bacon e Mandorle

Base bianca di fior di latte con Gorgonzola Dolce DOP a punti e bacon affumicato a fette generose. All'uscita, mandorle a scaglie tostate, basilico fresco, scaglie di Parmigiano e pepe nero macinato fresco.

12,90 €

Diavola e Miele

Ventricina italiana a fette sottili che rilasciano il loro grasso piccante su base di pomodoro San Marzano DOP e fior di latte. In uscita, basilico fresco e un filo di miele piccante fatto in casa che arrotonda la piccantezza. Pizzica il giusto per conquistarti.

12,90 €

Prosciutto e Funghi

Prosciutto cotto selezionato e funghi freschi a fette dorati al calore del forno. Su base di pomodoro San Marzano DOP e fior di latte. Basilico fresco e un filo d'olio EVO premium in uscita.

11,90 €

Tonno e Cipolla Rossa

Scaglie di tonno chiaro su base di pomodoro San Marzano DOP e fior di latte, con origano. Cipolla rossa a julienne fine che apporta dolcezza e olive Taggiasche distribuite. Filo d'olio EVO premium in uscita.

11,90 €

Margherita

Quattro ingredienti e nessun posto dove nascondersi. Pomodoro San Marzano DOP, fior di latte che bolle nel forno, basilico fresco e un filo di olio EVO premium. Su impasto romano sottile e croccante, con 48h di fermentazione.

9,90 €

Crea la tua Pizza

Scegli la salsa e tre ingredienti. Aggiungi quello che vuoi sopra.

Crea la tua Pizza

La nostra base romana di 48h, sottile e croccante, con fior di latte. Scegli la salsa e tre ingredienti, e aggiungi quello che vuoi sopra. La tua pizza, fatta come la vuoi tu.

12,90 €

Per Accompagnare

Per accompagnare e fare la scarpetta.

Crema di Pistacchio

Crema di pistacchio per chi non può farne a meno.

3,50 €

Pesto Genovese

Pesto fresco di basilico con Parmigiano e pinoli.

2,90 €

Pomodoro e Miele

Salsa di pomodoro San Marzano DOP fatta in casa con un filo di miele, basilico, origano e aglio.

1,90 €

Fonduta ai Formaggi

Fonduta calda di formaggi italiani. Cremosa, fondente e aromatica.

1,90 €

Crema Tartufata

Crema di tartufo nero.

2,50 €

Focaccia al Rosmarino

Sei bastoncini appena sfornati su pietra. Croccanti fuori, nuvola dentro.

2,90 €

Ciotola di Parmigiano

Parmigiano in polvere fine per coronare i tuoi piatti a piacimento.

1,90 €

Olio Piccante

Il nostro olio EVO macerato a fuoco lento con peperoncini italiani. Chiedilo al cameriere, offre la casa!

1,00 €

Pasta, Risotto e Carni

Fagottini Pera e Gorgonzola

Fagottini di pasta fresca ripieni di pera, avvolti in crema di Gorgonzola Dolce DOP. Alla fine, cubetti di pera caramellata, noci tostate, scaglie di Parmigiano e pepe nero macinato fresco.

14,90 €

Gamberi e San Marzano

Spaghettoni di pasta fresca in salsa fatta in casa di pomodoro San Marzano DOP, con mazzancolle saltate all'aglio e olio e pomodorini freschi. Filo di pesto e basilico fresco sul piatto fumante.

13,90 €

Carbonara Romana

Solo quattro ingredienti: guanciale, tuorlo d'uovo, Pecorino Romano DOP e pepe nero. Spaghettoni di pasta fresca emulsionati fuori dal fuoco fino a ottenere una crema setosa e brillante, senza una goccia di panna.

13,90 €

Pesto e Stracciatella

Rigatoni di pasta fresca al pesto genovese di basilico fresco, con pomodorini datterini confit. Nuvola di Stracciatella di Puglia che si fonde con il calore della pasta. Mandorle a scaglie tostate e un filo di olio EVO premium.

13,90 €

Dolci Artigianali

Tiramisù al Pistacchio

Crema al mascarpone e tuorli montati con pistacchio puro al 100%. Savoiardi inzuppati nell'espresso, cacao amaro e granella di pistacchio croccante. Dimentica quello che credevi di sapere sul tiramisù.

4,90 €

Torta di Formaggi e Lotus

Torta di formaggi italiani con un fondo di Gorgonzola Dolce e Pecorino Romano DOP, su base di biscotto Lotus caramellato. Infornata al punto giusto affinché il centro rimanga sempre fluido.

4,90 €

Angioletti al Forno

Strisce del nostro impasto gonfiate nel forno a pietra, croccanti fuori e tenere dentro. Fili di crema di nocciole e crema di pistacchio incrociati, con pioggia di frutta secca tostata e zucchero a velo.

4,90 €

Bevande

Birra 330 ml

Lattina di birra Victoria da 330 ML

1,50 €

Acqua 500 ml

Bottiglia d'acqua da 500 ML

1,50 €

Fuzetea Limone 500 ml

Bottiglia di Fuzetea da 500 ML

2,50 €

Fuzetea Maracuyá 500 ml

Bottiglia di Fuzetea Maracuyá da 500 ml

2,50 €

Fanta Arancia 500 ml

Bottiglia di Fanta Arancia da 500 ML

2,50 €

Coca Cola Zero 500 ml

Bottiglia di CocaCola Zero da 500 ML

2,50 €

Coca Cola 500 ml

Bottiglia di CocaCola da 500 ML

2,50 €

Aquarius Limone 500 ml

Bottiglia di Aquarius al Limone da 500 ML

2,50 €

Aquarius Arancia 500 ml

Bottiglia di Aquarius al Limone da 500 ML

2,50 €

Vini

Piluna — Primitivo Salento IGT

Rosso di Puglia, frutta nera matura e tannini morbidi. Perfetto con pizze al pomodoro e salumi stagionati.

19,90 €

Chardonnay Collio DOC

Bianco friulano, fresco e minerale, con note agrumate. Ideale con pizze bianche.

19,90 €

Lambrusco di Sorbara Rosato

Frizzante rosato di Modena, leggero e fruttato. Perfetto come aperitivo o per tutto il pasto.

15,90 €

Duo (Per 2 persone)

2 Pizze a scelta, 2 bevande e 2 salse per intingere i bordi.

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